Production de choux de Bruxelles vert foncé à nervures rouges. Extrêmement savoureux. Commencer à récolter les petits choux au bas de la tige. Ne pas trop fumer le sol. Les fumures trop riches en azote donnent des choux qui ne sont pas fermes. Période de la récolte de novembre à fin février par hiver normal. Les choux de Bruxelles à nervures rouges sont modérément vivaces. Semer sous verre ou en pleine terre sur lit de semences, puis replanter. Maintenir le sol humide. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche du chou n'y ait pas accès. Assez bonne résistance aux maladies.
| Semer sours verre | |
| Semer en pleine terre | |
| Floraison / Récolte |
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
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