Ce n'est pas un chou pommé mais il a des tiges blanches et lisses et des feuilles vertes à côtes blanc pur. C'est un délicieux légume originaire d'Asie. Un bon bifteck accompagné de feuilles de pak-choi n'est pas à dédaigner. On peut le récolter comme chou à couper dans les 30 jours après avoir été semé (ne pas éclaircir) et comme pak-choi parvenu au terme de sa croissance, après environ 65 jours . Veillez à une bonne base de fumure et arroser régulièrement. Ne monte pas vite en graines.
| Semer sours verre | |
| Semer en pleine terre | |
| Floraison / Récolte |
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